WINDOWS 7 FLASHDISK

hai agan - agan semua...
ada yang butuh windows 7 gak nih, saya menawarkan windows 7 via flashdisk.agan - agan bisa install pc menggunakan flashdisk ini tanpa menggunakan DVD windows 7 yang loading nya begitu lama.kalau kita memakai via flashdisk akan terasa 2x atau bahkan 5x lebih cepat dari biasanya.

nah saya menawarkan flashdisk yang berisikan file windows 7 untuk instalasi pc (FDD nya jgn dipakai untuk nyimpan data)khusus untuk instalasi aja

harga : Rp. 200.000
fdd nya baru dah windows 7 ga bakal error karena udah di tes

yuk buruan order
pembayaran via BRI
contact :
elmi wijaya
hp : 082366901000

Read More

Resep Ayam Panggang Sambal Matah

Resep Ayam Panggang Sambal Matah. Ayam Panggang Sambal Matah merupakan masakan tradisional dari daerah Bali. Rasanya gurih dan nikmat. Ayam Panggang ini sebelumnya sudah diberi bumbu dan ketika akan disajikan diberi bumbu lagi. Unik kan. Mau tau gimana rasanya? Silahkan dicoba Resep Ayam Panggang Sambal Matah dibawah ini. Berikut langkah-langkah membuat Ayam Panggang Sambal Matah.

Resep Bahan Ayam Panggang Sambal Matah :

• 1 ekor ayam kampung

Resep Bahan Bumbu Ayam Panggang Sambal Matah :

• 300 gr bumbu genap besar
• garam dan gula pasir secukupnya
• 10 gr merica
• 200 gr sambal matah
• 50 gr kunyit (parut airnya)
• 50 ml minyak kelapa

Cara Membuat Ayam Panggang Sambal Matah :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu genap besar, air kunyit dan minyak kelapa.
2. Panggang ayam sampai matang lalu suwir-suwir dagingnya.
3. Campur daging ayam panggang yang telah disuwir-suwir dengansambal matah
4. Ayam Panggang Sambal Matah siap disantap.

Selamat mencoba Resep Ayam Panggang Sambal Matah

Read More

Resep Ayam Puri Gianyar

Resep Ayam Puri Gianyar. Resep Ayam yang satu ini juga merupakan masakan khas dari daerah Bali khususnya Puri Gianyar. Puri Gianyar terletak di jantung Kota Gianyar, Bali. Berjarak sekitar 30 km dari Kota Denpasar. Puri Gianyar didirikan pada tahun 1771 oleh Ida Dewa Manggis Kuning, salah satu keturunan dari Raja Klungkung. Puri ini masih asli sesuai dengan tata bangunan zaman kerajaan. Ayam Puri Gianyar memiliki cita rasa yang lezat dan dapat disimpan selama beberapa hari. Berikut ini langkah-langkah membuat Resep Ayam Puri Gianyar.

Resep Bahan Ayam Puri Gianyar :

• 1 ekor ayam kampung

Resep Bahan Ayam Puri Gianyar :

• 200 gr bumbu genap besar
• 300 ml air kaldu (jika tidak ada bisa diganti dengan air biasa)
• garam dan gula pasir sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 buah mata asam

Cara Membuat Ayam Puri Gianyar :

1. Bersihkan ayam, buang isi perutnya lalu cuci sampai bersih.
2. Potong ayam menjadi 8 bagian lalu uleni dengan 1/2 bagian bumbu genap besar dan minyak kelapa.
3. Panaskan kira-kira 4 sendok makan minyak goreng, masukkan sisa bumbu genap besar, daun salam, asam, garam, gula dan air kaldu.
4. Masukkan ayam, masak sampai daging ayam empuk dan air menyusut.
5. Bakar ayam sebentar di atas bara.
6. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba Resep Ayam Puri Gianyar

Read More

Resep Sambal Mbe Goreng

Resep Sambal Mbe Goreng. Sambal Mbe Goreng merupakan sambal wajib bagi beberapa masakan khas Bali. Sambal sederhana ini biasanya menjadi sambal pelengkap dalam masakan. Membuatnya sangat praktis seperti namanya, hanya digoreng lalu dicampur secukupnya pada masakan. Yuk dicoba Resep Sambal Mbe Goreng dibawah ini. Berikut step by step membuat Sambal Mbe Goreng.

Resep Bahan Sambal Mbe Goreng :

• 150 gr bawang merah 75 gr bawang putih
• 125 gr cabai rawit
• 25 gr cabai merah besar
• 30 gr terasi
• 100 ml minyak goreng
• garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Mbe Goreng :

1. Iris semua bahan tipis-tipis (kecuali terasi).
2. Panaskan minyak goreng, goreng bahan-bahan tersebut secara bergantian.
3. Saat akan dihidangkan, bahan dicampur sesuai selera.
4. Selamat mencoba Resep Sambal Mbe Goreng

Note : pada Resep Sambal Mbe Goreng ini Inforesep tidak memakai cabai merah besar.

Read More

Resep Jukut Paku Mekalas

Resep Jukut Paku Mekalas. Pada jaman dahulu kala ada sebuah cerita, konon berkisar tahun 1328-1343 berkuasalah Raja Bali, Sri Asta Asura Ratna Bhumi Banten yang berkedudukan di Bedahulu (sekarang Bedulu, Kecamatan Blahbatuh, Kabupaten Gianyar). Raja ini sangat berkuasa dan wajahnya pantang dilihat. Siapapun yang berani melihat wajahnya akan dipanah.

Suatu hari, Patih Gajah Mada dari Kerajaan Majapahit berkunjung ke pusat pemerintahan Kerajaan Bali di Bedahulu. Maksud kedatangannya adalah untuk meminta Raja Bali mengakui Kerajaan Majapahit sebagai junjungan kerajaan Bedahulu.

Saat keduanya bertemu, Gajah Mada yang tahu tabiat Sang Raja, selalu menundukkan mukanya, menghindari tatapan mata Sang Raja. Kemudian, satu kala, Gajah Mada meminta disediakan makanan Jukut Paku Mekalas (karena masakan ini sangat terkenal enaknya pada jaman itu), dengan syarat sayurannya dibiarkan memanjang. Dan ia juga minta air putih.

Di hadapan Sang Raja, Gajah Mada menyantap Jukut Paku Mekalas, karena sayurannya tidak terpotong tentu saja Gajah Mada harus mendongakkan kepalanya agar bisa makan Jukut Paku sehingga ia bisa menatap dengan jelas wajah Sang Raja. Saat tersedak karena sayuran dibiarkan memanjang. Gajah Mada menegak air sambil mendongakkan kepalanya, sehingga ia pun punya kesempatan sekali lagi melihat wajah Sang Raja.

Sri Asta Asura Ratna Bhumi Banten tahu akal-ajalan Patih Gajah Mada. Setelah kunjungan Patih Gajah Mada, Kerajaan Bali diserbu, dan itulah saat akhir dari Kerajaan Bali Kuna. Jukut Paku Mekalas mengingatkan kita untuk mengenanng kembali sejarah di masa lampau yang berakhir tragis, tidak heran jika kita menitikkan air mata mengenang kebesaran Raja Bali Kuna itu.

Kini Anda bisa menyantap dan menikmati Jukut Paku Mekalas di rumah. Membuatnya tidak susah, dengan hati yang tulus maka Jukut Paku Mekalas yang kita buat pasti akan terasa sangat lezat dilidah keluarga tersayang. Berikut ini langkah-langkah membuat Jukut Paku Mekalas.

Resep Bahan Jukut Paku Mekalas :

• 300 gr daun pakis

Resep Bahan Bumbu Jukut Paku Mekalas :

• 100 gr bumbu genap kecil
• 50 ml santan kental matang
• 1 buah jeruk limau
• 50 gr sambel mbe goreng
• garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Jukut Paku Mekalas :

1. Rebus daun pakis. Jika sudah matang, buang bagian batang yang keras, sisanya dipotong-potong sesuai selera.
2. Campur bumbu genap kecil dengan santan kental yang telah dimasak, tambahkan sambal mbe goreng.
3. Pada saat akan dihidangkan, campur sayur paku dengan bumbu.

Selamat mencoba Resep Jukut Paku Mekalas

Note : dalam resep Jukut Paku Mekalas ini Inforesep menggoreng sekaligus sambal embe (bukan karena sengaja melainkan lupa. hahaha….)

Read More

Resep Perkedel Jagung Mbok Man

Resep Perkedel Jagung Mbok Man. Yah tak terasa hampir 2 bulan Inforesep tidak mengupdate resep makanan. Mohon maaf sebesar-besarnya kepada para pengunjung Inforesep.com. Hal ini disebabkan karena Inforesep mempelajari kerajinan menyulam dan akhirnya menjadi hobi disamping hobi memasak. Hehehe….

Bagus tidak????????

Kali ini Inforesep akan berbagi Resep Perkedel Jagung Mbok Man. Resep perkedel jagung ini berasal dari Bali. Kenapa dinamakan Perkedel Jagung Mbok Man, jujur saja Inforesep juga tidak tahu. Pada buku Pawon Bali (60 Resep Masakan Khas Bali Pilihan) tidak dicantumkan latar belakang pemberian nama Perkedel Jagung Mbok Man. Nah, berikut langkah-langkah membuat Perkedel Jagung Mbok Man.

Resep Bahan Perkedel Jagung Mbok Man :

• 1 kg jagung muda
• 6 butir telur (kocok)
• 2 lembar daun jeruk (iris tipis)
• 50 gr tepung terigu
• 10 gr tepung jagung
• 100 gr bawang merah
• 80 gr bawang putih
• 40 gr cabai rawit
• garam secukupnya
• 500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Perkedel Jagung Mbok Man :

1. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, jagung dan cabai rawit.
2. Campurkan dengan tepung terigu, tepung jaung, daun jeruk, telur dan garam.
3. Bentuk adonan sesuai selera.
4. Goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba Resep Perkedel Jagung Mbok Man

Read More

Resep Gerang Asem Be Pasih

Resep Gerang Asem Be Pasih. Resep masakan kali ini juga berasal dari Pulau Dewata. Selain terkenal dengan panorama alamnya yang indah, Bali juga terkenal akan masakannya yang beraneka ragam dan sarat bumbu.Masakan Bali kaya akan beragam bumbu yang jika diracik dengan takaran yang pas hasilnya sangat memuaskan.

Bumbu di Bali memiliki legenda dan jalan yang berkelok-kelok. Dalam kisah yang tertulis dalam Wirata Parwa, diceritakan asal-muasal adanya bumbu dalam masakan. Kisah ini bermula ketika Pandawa dalam masa pengasingan setelah terusir akibat kekalahan dalam permainan judi dengan para Kurawa. Dalam masa pengasingan mereka menyamar sebagai rakyat biasa di negeri Wirata. Yudishtira menyamar sebagai brahmana bernama Jaya atau Kanka. Bima menyamar sebagai juru masak istana bernama Jayanta atau Ballawa atau Walala. Arjuna menyamar sebagai guru tari yang seperti wanita dengan nama Wijaya atau Brihanala. Nakula menyamar sebagai tukang kuda dengan nama Jayasena atau Granthika atau Dharmagranthi. Sadewa menyamar sebagai gembala sapi dengan nama Jayadbala atau Tantripala atau Aistanemi dan Draupadi menyamar sebagai dayang-dayang permaisuri raja dengan nama Sairandhri .

Suatu ketika Raja Wirata kedatangan tamu dari kerajaan Magada. Patih Kerajaan Magada menggoda Dewi Draupadi. Bima yang perkasa kemudian membunuh Patih Kerajaan Magada dan mencampurkan darah sang Patih pada makanan Raja Wirata. Rupanya makanan itu berkenan dengan selera Sang Raja karena menurut Sang Raja makanan tersebut bertambah lezat. Sehingga pada saat itu Bima mendapat gelar Sang Ballawa.

Namun hari-hari berikutnya masakan Bima terasa hambar di lidah Sang Raja. Tentu saja inii membuat Sang Raja bertanya kepada Bima. Muncullah kekhawatiran para Pandawa bila identitas mereka sebenarnya akan diketahui oleh Raja Wirata. Para Pandawa kemudian bertapa memohon anugrah rasa pada makanan. Sehingga diutuslah Sang Hyang Aswin ke bumi untuk mengabulkan permohonan para Pandawa.

Oleh Sang Hyang Aswin, Yudhistira diberikan anugrah rasa asin dan rasa asin ini kemudian menjadi kencur. Bima dianugrahi oleh Hyang Ruci rasa sepat yang kemudian berwujud menjadi isen atau laos. Arjuna diberi anugrah oleh Hyang Indra rasa pahit yang kemudian berwujud sebagai kunyit. Nakula diberi anugrah oleh Hyang Aswin rasa pedas yang kemudian berwujud menjadi jahe. Sahadewa si bungsu Pandawa diberi anugrah oleh Hyang Siwa Budha rasa manis yang kemudian berwujud menjadi bawang merah dan bawang putih. Dan Dewi Draupadi diberi anugrah oleh Hyang Dewi Basundari rasa asam yang kemudian berwujud jeruk limau.

Kesemua rasa inilah kemudian menjadi racikan masakan bagi Raja Wirata dan tentu saja Raja Wirata menjadi makin sayang kepada Bima karena masakan Bima makin lama makin bertambah kelezatannya.

Meracik bumbu Bali ada pedomannya. Dalam Dharma Caruban, disebutkan bahwa kencur adalah simbol dari Yudishtira yang mengandung nilai 5. Lengkuas atau isen atau laos merupakan simbol dari Bima dan mengandung nilai 9. Kunyit menjadi simbol dari Arjuna dengan nilai 7. Jahe sebagai simbol dari Nakula mengandung nilai 4. Bawang merah dan bawang putih merupakan simbol dari Sahadewa yang mengandung nilai 8. Jeruk limau menjadi simbol Dewi Draupadi hanya sebagai pelengkap saja. Lalu apa makna angka yang terkandung dalam simbol-simbol di dalam diri para Pandawa? Ini adalah aturan pencampuran bumbu Bali. Inilah kehebatan dan keunggulan resep mencampur bumbu Bali karena memiliki rumus. Jadi dalam mencampur bumbu Bali, harus diingat perbandingan antara kencur dan lengkuas. 1 bagian lencur, 4 bagian lengkuas. Perbandingan antara kunyit dengan lengkuas sebagai berikut, kunyit 2 sedangkan lengkuas cukup 1, 3 bagian kunyit dan 1 bagian jahe. Perbandingan antara jahe dengan kencur sebagai berikut, jahe 4 sedangkan kencur 5. Namun boleh juga dipakai ukuran perbandingan antara kunyit dan jahe. Bawang merah dan bawang putih dipakai sesuai selera. Sedangkan kemiri, cabai. terasi, merica, bumbu wangen dipakai untuk kelengkapan sebagai penyedap masakan. Jeruk limau boleh dipakai boleh juga tidak, tergantung jenis masakan.

Kembali lagi pada topik kita kali ini yaitu Resep Gerang Asem Be Pasih. Gerang Asem Be Pasih memiliki bumbu dasar yaitu Bumbu Genap Kecil. Tentunya jika para pengunjung melihat-lihat beberapa resep Masakan Khas Bali pada Inforesep, pasti akan menemukan Bumbu Genap Kecil dan Bumbu Genap Besar pada sebagian besar resep masakan yang menjadi bahan dasar masakan Bali. Jika Anda mengolahnya dengan tepat tentunya hasilnya akan nikmat. Nah para pengunjung sekalian mari dicoba Resep Gerang Asem Be Pasih dibawah ini. Berikut step by step membuat Gerang Asem Be Pasih. Selamat mencoba yaa……

Resep Bahan Resep Gerang Asem Be Pasih :

• 80 gr udang (kupas dan bersihkan)
• 50 gr cumi (potong melingkar)
• 50 gr tuna (potong sesuai selera)
• 50 gr tenggiri (potong sesuai selera)
• 10 gr serai (memarkan)
• 400 ml air kaldu

Resep Bahan Bumbu Resep Gerang Asem Be Pasih :

• 100 gr bumbu genap kecil
• 10 gr belimbing wuluh (jika suka)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 5 gr bawang merah goreng (untuk taburan)
• garam sesuai selera

Cara Membuat Resep Gerang Asem Be Pasih :

1. Panaskan minyak, masukkan Bumbu Genap Kecil, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
2. Tambahkan air kaldu, panaskan hingga mendidih, lalu masukkan semua bahan.
3. Terakhir masukkan belimbing wuluh dan garam.
4. Masak dengan api kecil kurang lebih 15 menit atau sampai ikannya empuk.
5. Angkat, tuang dalam mangkuk saji dan beri taburan bawang goreng.

Selamat mencoba Resep Gerang Asem Be Pasih

Note : pada resep ini Inforesep hanya menggunakan ikan tenggiri. Bahan isi tidak harus sama seperti di atas, Anda bisa menggunakan ikan tuna saja atau ikan tenggiri saja atau ikan marlin saja tanpa campuran udang dan cumi.

Read More

Resep Macaron Cokelat

Resep Macaron Cokelat. Macaron cokelat merupakan Kue Kering bertekstur renyah dan manis. Tekstur renyah Kue Macaron didapat dari telur putih yang dikocok sampai mengembang dan kaku. Kue Macaron Cokelat kerap disajikan pada saat pesta atau menyambut tamu. Tetapi tidak ada salahnya jika kita membuat Kue Kering Macaron ini sebagai kudapan saat minum teh. Rasanya yang gurih dan manis bikin kita nambah dan nambah lagi. Yuk dicoba dulu Resep Macaron Cokelat di bawah ini!! Berikut langlah-langkah membuat Kue Kering Macaron Cokelat.

Resep Bahan Macaron Cokelat :

• 2 putih telur
• 180 gr gula pasir halus
• 1/2 sdt cream of tartar
• 2 sdt cokelat bubuk
• 75 gr cokelat masak, serut, bekukan
• 75 gr kelapa parut kering

Cara Membuat Macaron Cokelat :

1. Panaskan oven dengan suhu 150°C, siapkan loyang pipih, alasi dengan kertas roti, sisihkan.
2. Kocok putih telur bersama cream of tartar, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku, kurang lebih 10 menit.
3. Masukkan cokelat bubuk, aduk rata. Tambahkan cokelat serut beku dan kelapa parut kering, aduk rata.
4. Cetak adonan dengan menggunakan dua buah sendok teh atau sesuai selera.
5. Panggang selama 45-60 menit, buka sedikit pintu oven agar tidak terlalu panas. Setelah kue mengering keluarkan dari oven, setelah dingin angkat dari loyang.
6. Simpan dalam toples kedap udara.

Untuk 300 gram

Selamat Mencoba Resep Macaron Cokelat

Read More

Resep Kue Magdalena

Resep Kue Magdalena. Ketika sedang berjalan-jalan mencuci mata mengusir penat di hari libur yang cerah, Inforesep menyempatkan diri  mengunjungi toko buku. Tidak tahan rasanya jika tidak mengunjungi toko buku dalam kurun waktu 1 bulan. Seakan-akan buku-buku tersebut berteriak minta dibeli. Kali ini Inforesep mendapat buku yang menarik yaitu Terampil Membuat Kue Kering oleh Yasa Boga. Pada saat itu terdapat 2 macam Buku Terampil Membuat Kue Kering yang ternyata dicetak pada tahun yang berbeda dengan desain sampul yang berbeda dan hargapun berbeda. Tentunya sebagai ibu rumah tangga yang harus berhemat, belinya yang paling murah donk!!! Tidak masalah cetakan tahun berapa atau menarik tidaknya desain sampul, jika isinya sama buat apa beli yang lebih mahal kalau ada yang lebih murah. Hihihihi….

Ketika membaca buku Terampil Membuat Kue Kering dengan senangnya sambil menyantap camilan dan menyeruput teh hangat, sampailah pada halaman Resep Kue Magdalena. Kue ini adalah kue kenangan di masa kecil. Sampai saat ini Inforesep baru tahu jika kue ini bernama Kue Magdalena, dulunya sewaktu masih kanak-kanak Ibu menamakan kue ini Kue Kenari. Di setiap hari raya Nyepi, Ibu selalu membuat Kue Kenari, Inforesep dan adik selalu berlomba-lomba mengiris kenari paling banyak. Kue ini sangat sederhana dalam segi bahan dan bentuk tetapi memiliki rasa yang khas. Ketika menyantap Kue Magdalena ini lagi selalu mengingatkan Inforesep akan kenangan masa lalu, kenangan berkumpul dan besenang-senang bersama keluarga. Sungguh sangat menyenangkan!!!!

Kue Magdalena sangat praktis dan bahan baku mudah di dapat. Yuk bernostalgia dengan Kue Magdalena…Berikut langkah-langkah pembuatan Kue Magdalena.

Resep Bahan Kue Magdalena :

• 75 gr mentega tawar atau margarin
• 100 gr gula kastor
• 1 butir telur
• 150 gr tepung terigu
• 1 butir kuning telur untuk mengoles
• 2 sendok makan gula pasir untuk taburan
• 2 sendok makan kenari iris untuk taburan
• 
  

Cara Membuat Kue Magdalena :

1. Kocok gula dan mentega sampai lembut, masukkan telur, kocok rata. Masukkan tepung, aduk rata dengan sendok kayu. Simpan dalam lemari es kurang lebih 10 menit bila adonan terlalu lembek.
2. Pasang oven 150°C. Tipiskan adonan diantara 2 lembar plastik menjadi 4 mm. Langsung pindahkan pada loyang yang sudah dioleh margarin. Oles permukaan kue dengan kuning telur, taburkan gula pasir dan kenari.
3. Panggang kurang lebih 10 menit sampat mendekati matang, keluarkan. Gurat dengan pisau tajam sampai terputus 3×6 cm.
4. Masukkan kembali ke oven, panggang kurang lebih 5-10 menit sampai matang. Lepaskan kue pelan-pelan dan satu per satu, dinginkan.
5. Sajikan.

Selamat mencoba Resep Kue Magdalena

Read More

Resep Semur Tahu Pedas (Sumatera Utara)

Resep Semur Tahu Pedas (Sumatera Utara). Indonesia terletak di garis khatulistiwa dan berada di antara rute perdagangan Timur Tengah dan Asia. Sejak berabad-abad lalu negeri Indonesia sudah kaya akan rempah-rempah. Kekayaan ini membuat Indonesia dianggap sebagai produsen utama rempah-rempah seperti pala, cengkeh, dan lada. Maka tidaklah mengherankan bila sejak dahulu para pedagang asing menegincar wilayah Nusantara.

Berikut ini salah satu Resep  Semur yaitu Semur Tahu Pedas yang berasal dari daerah Sumatera Utara. Yuk dicoba Resep Semur Tahu Pedas dibawah ini, silahkan dicoba step by step membuat Semur Tahu Pedas!!!!

Resep Bahan Semur Tahu Pedas :

• 2 buah (450 gram) tahu putih ukuran sedang, dipotong kotak atau sesuai selera
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 3 buah cabai merah besar diiris serong
• 6 buah cabai rawit merah diiris tipis
• 7 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 
  

Cara Membuat Semur Tahu Pedas :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata. Masak sampai setangah layu. Tambahkan tahu, aduk rata.
3. Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang, meresap dan kuah kental.
5. Sajikan.

Selamat Mencoba Semur Tahu Pedas

Read More

RESEP SAMBAL KERANG PETAI

SAMBAL KERANG PETAI

BAHAN-BAHAN :
► 250 g daging kerang hijau.
► 1 sdm air jeruk nipis.
► 3 sdm minyak sayur.
► 1 lembar daun jeruk purut.
► 1 buah cabai merah besar, iris serong.
► 1 papan petai, kupas kulit arinya.
► 75 ml air.

HALUSKAN :
► 10 buah cabai merah.
► 5 buah cabai rawit.
► 2 butir kemiri.
► 8 butir bawang merah.
► 3 siung bawang putih.
► 1 cm kunyit.
► 1 cm jahe.
► 1 sdt terasi goreng.
► 1 sdt garam.

CARA MEMBUAT SAMBAL KERANG PETAI :
► Cuci daging kerang hingga bersih. Tiriskan.
Perciki air jeruk nipis hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, cabai hingga layu dan harum.
Masukkan petai, aduk hingga layu.
► Tambahkan kerang, aduk hingga rata.
► Tuangi air, didihkan hingga air habis/kering. Angkat. Sajikan panas.

Read More

resep soto banjar khas banjarmasin

Dari namanya sudah kelihatan jika soto banjar adalah masakan khas banjar, Banjarmasin. Saking terkenalnya soto banjar ini, sampai-sampai produsen mie terkenal “Mie Sedaap” mengeluarkan produk mie instant rasa soto banjar. Rasanya memang khas. Mampu meliuk-liukkan lidah tanpa henti. Bagaimana? Anda mau mencoba resep istimewa ini? berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan :

1 ekor Ayam muda

2 buah Kentang direbus dipotong-potong

100 gram Soun yang sudah direndam

3 sdm Bawang goreng

1 sdm Bawang putih goreng

5 batang Seledri dirajang

4 butir Telur rebus dibelah empat bagian

4 buah Perkedel

4 sdm Minyak goreng untuk menumis

1 buah Ketupat Banjar dipotong-potong

1 batang Kayu manis

2 sdm Kecap asin

2 buah Jeruk nipis

1500 ml Air

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 1/2 sdt Adas
• 1/2 sdt Jintan
• 3 cm Jahe
• 2 cm Kunyit
• 1/2 sdt Merica
• 1 sdt Garam

Cara Membuat:

• Rebus ayam dengan kayu manis dan garam hingga mendidih.
• Tumis bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, rebus kembali hingga ayam empuk.
• Angkat ayam dari rebusan kemudian tiriskan hingga dingin kemudian suwir.
• Letakkan ketupat di atas mangkuk beserta soun, kentang, perkedel, suwiran ayam, telur, kemudian siram dengan kuah soto.
• Taburkan bawang goreng, bawang putih goreng, seledri dan perasan jeruk, hidangkan.

nyam..nyam..nyami, silahkan dicoba

Read More

resep coto makassar khas makassar

Coto Makassar adalah makanan berkuah yang berasal dari Sulawesi Selatan, tepatnyaMakassar my heritage. Yang biasanya bikin makanan ini di rumah saya adalah si Papah. Doi memang jago. Dibuat kalo ada event Lebaran Haji ataupun Lebaran sebentar lagi. Kok namanya Coto? Yes, you spell it with C, not S. Kenapa pake C? soalnya kalo Soto dari daging Sapi, kalo Coto dari daging Capi (halah.. bang Arham.. lucu2an situ aye pake nih baang..) Udahlah, gak usah banyak cingcong, mulai saja kawan!!

Bahan:
1 kg daging sapi bagian sengkel (yang empuk itu, bilang aja ama abang2 di pasar, pasti pada tau..)
1/2 kg paru (digoreng, pisahkan, masukin toples)
2 liter air cucian beras/tajin
5 batang serai, memarkan
5 lembar daun salam
250 gram kacang tanah, goreng, haluskan
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
5 cm jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
note: sebenarnya kalo mau, pake juga 300 gram babat, rebus matang & 300 gram hati sapi rebus matang. Kalo mo pake beginian, daging sapinya dijadiin 1/2 kg aja. Tapi karna keluarga saya pemakan daging (FYI, nama tengah kami semua adalah SUMANTO), hati dan babat pas, dan dagingnya dibanyakin.

Bumbu yg dihaluskan: 
10 siung bawang putih
8 butir kemiri disangrai
1sdm ketumbar disangrai
1 sdt jintan disangrai
1 sdm garam
1 sdt merica butiran.
Pelengkap:
bawang goreng
irisan daun bawang
irisan seledri
Sambal tauco:
- Haluskan 10 buah bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 buah cabai keriting yang direbus sebentar.
- 100 gram tauco yang ditumis dengan 6 sdm minyak goreng hingga matang, tambah garam dan gula merah secukupnya. Campur sama bahan yang udah dihaluskan barusan.

Cara membuat:
1. Kalo pake babat atau hati, rebus terpisah hingga lunak, angkat, tiriskan, potong dadu.
2. Rebus daging sapi bersama air tajin, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu.
3. Panasin minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan ke dalam kaldu,tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
4. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan daging dan ati dan babat dan juga paru yg dari toples tadi. Taburi bawang goreng (enaknya banyak2), irisan daun bawang dan seledri, sajikan dengan ketupat dan sambal taoco.
5. Sajikan hangat.
PS: Tambahin kecap, garam, dan jeruk nipis jika perlu. O ya, lebih enak lagi kalo masak sama pacar, biar dia yg bikin, kita ongkang2 kaki. Hyahahha!!
Happy Cooking!

Read More

resep gudeg jogja khas jogjakarta

Resep Masakan – Gudeg Jogja

Bahan Masakan :
-  3 kaleng nangka muda (young jack fruit)
-  1 kaleng santan
-  800 ml air teh
-  telur rebus secukupnya (ngrebusnya jangan kelamaan, asal padat aja), kuliti
-  tahu putih/tahu kulit (sesuai selera)
-  125 gram gula merah, disisir kasar
-  1 sdm minyak goreng
-  daun salam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :
-  6 bawang putih
-  1/2 red onion
-  2 sdt ketumbah
-  3/4 sdt jintan
-  1 sdm garam
-  lengkuas secukupnya
-  1 batang sereh (ambil bagian putihnya)

Sambal Terasi :
-  cabe merah/cabe rawit/cabe kering (tapi direbus dulu) secukupnya
-  garam secukupnya
-  terasi secukupnya
-  gula merah secukupnya
-  tomat secukupnya (digoreng dulu)

Cara Memasak Gudeg Jogja :
1.Nangka disaring dan dicuci bersih, soalnya air pengawetnya bikin rasa asam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula jawa dan daun salam.
3. Masukkan nangka dan telur rebus, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan santan dan air teh sampai semua nangka dan telur terendam.
5. Tutup panci dan masak dengan api kecil.Jangan sering dibuka, cukup 1/2 jam sekali.
6. Kalo sudah cukup lama coba diicipi sudah sesuai selera apa belum.
7. Masukkan tahu saat air tinggal setengahnya, agar tahu tidak terlalu keras.
8. Masak sampai airnya tinggal sedikit/hampir kering.
9. Siap dihidangkan dan disantap dengan nasi putih hangat dan sambel terasi, atau bisa juga bersama daging  atau ayam sebagai lauk tambahannya.
Cara Membuat Sambel Terasi :
1. Haluskan semua bahan.
2. Tumis dengan sedikit minyak sampai agak kering.

Read More

RESEP BANDENG PRESTO GORENG

BANDENG PRESTO GORENG - 

BAHAN:
1 ekor ikan bandeng
1 butir telur kocok
Daun pisang secukupnya
Air secukupnya
400 ml minyak goreng

BUMBU (dihaluskan):
2 cm kunyit
2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri sangrai
5 siung bawang putih
Garam secukupnya

SAMBAL:
4 sendok makan minyak sayur
150 gram cabai merah besar
10 buah cabai rawit, rebus
8 butir bawang merah, rebus
4 siung bawang putih, rebus
1 sendok teh garam
1 sendok teh terasi goreng

CARA MEMBUAT BANDENG PRESTO GORENG :
1. Bersihkan bandeng dari kotoran yang menempel, biarkan sisiknya.
2. Letakkan daun pisang di dasar panci presto.
3. Lumuri seluruh bagian bandeng dengan bumbu halus.
4. Masukkan bandeng ke dalam panci presto.
5. Tuang air hingga ikan bandeng terendam sempurna.
6. Tutup panci, masak hingga panci mendesis.
7. Masak terus hingga 20-30 menit berikutnya, angkat dan dinginkan.
8. Setelah dingin, buka tutup panci perlahan, angkat dan tiriskan.
9. Lumuri bandeng dengan telur. Goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat.

Read More

Kangkung Bumbu Kencur

Bahan :

• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 15 cm kecombrang, siangi
• 200 gram kangkung, siangi
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 cm kencur

Taburan :

• 10 buah cabai rawit merah, iris

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, daun jeruk, kecombrang, aduk-aduk dan masak hingga harum.
2. Masukkan kangkung, garam, merica, dan gula, aduk rata, masak hingga kangkung layu. Tambahkan daun kemangi, aduk, angkat.
3. Sajikan dengan ditaburi irisan cabai rawit.

Read More

Resep Steak Daging Sirloin

Resep daging ini cocok buat yang punya selera barat nih. Ada dua saus yang perlu disiapkan dalam pembuatan resep steak sirloin ini, antara lain adalah saus BBQ dan saus hoisin. Untuk keterangan kedua saus steak ini bisa dibaca di resep bawah ini:











Bahan Steak Daging:
4 potong @ 200 g sirloin steak, siap pakai
2 sdm rnentega

Bumbu Perendam,Aduk rata:
2 sdm saus BBQ botolan *)
1 sdm kecap jepang
1 sdm minyak sayur
1 sdm saus hoisin**)
1 sdt arak masak
1 sdt bawang putih parut
1 sdt jahe parut

Saus:
1 sdm mentega
150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
1/2 sdm tepung terigu
150 ml susu segar
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Steak Sirloin:

1. Lumuri potongan daging dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama I jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.

Saus Steak:

1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
2. Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
3. Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
4. Bubuhi garam dan merica.Angkat

Penyajian:
Iris tiap potongan steak daging 1 cm, sajikan dengan Saus dan setup sayuran.
Resep Steak Daging Sirloin ini untuk 4 porsi
Estimasi kalori per porsi: 537

Keterangan:
*) Saus BBQ: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbekyu. Berwama cokelat tua dan kental. Dibuat dari saus tomat, molasses, kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
**) Saus Hoisin: Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.

Read More

Resep Sambal Goreng Hati Kentang

Ini salah satu masakan favorit di keluarga. Suka hati ayam atau hati sapi? Suka kentang? Bisa nih mencobaResep Sambal Goreng Hati Kentang buat sarapan atau makan siang 





Bahan-bahan :
250 gr hati sapi atau hati ayam, potong dadu
250 gr kentang potong dadu, goreng
50 gr kapri
5 bh cabe merah besar, haluskan
2 bh bawang putih, haluskan
8 bh bawang merah, iris tipis
2 bh cabe merah besar, buang biji, iris halus
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
1 btg serai
1 sdt garam
200 ml santan

Cara Membuat :
*.Tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe halus dan bawang putih halus, tumis terus hingga wangi. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.
*.Masukkan hati sapi/ayam, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Tuang santan, biarkan mendidih.
*.Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taburkan kapri. Aduk kembali kemudian angkat.
Sedikit catatan :
Jika memasak Sambal Goreng Hati Kentang dalam jumlah banyak, maka hati sapi bisa direbus lebih dahulu bersama garam, daun salam dan daun jeruk purut. Selamat Mencoba
.

Read More

Resep Kentang Goreng Spesial

Makan kentang goreng memang paling enak saat panas-panas, karenanya kita nggak selalu bisa menikmatinya dan hanya saat-saat tertentu saja seperti waktu jalan-jalan ke mall atau ke food court soalnya kalau dingin udah nggak nggreget lagi. Namun demikian, kalau Anda ingin merasakan sendiri finger food ini di rumah, nggak ada salahnya untuk membuat sendiri pake resep kentang goreng spesial di bawah.

Bahan Kentang Goreng

• 2 buah kentang mentah
• 2 siung bawang putih iris tipis
• 1 sdm garam
• Air mentah/matang 400ml
• Minyak untuk menggoreng secukupnya (minyak sayur bisa digunakan supaya hasilnya lebih enak)

Cara Membuat Kentang Goreng Spesial

1. Kentang dikupas kulitnya kemudian dicuci dengan air bersih dan diiris sebesar korek api (kira-kira seperti di restoran fast food)
2. Masukkan kentang yang telah diiris ke dalam panci, campurkan garam, bawang putih, dan air.
3. Rebus hingga air dalam panci mendidih sambil diaduk. Tiriskan kentang dan siram dengan air dingin.
4. Goreng kentang dalam minyak panas hingga hampir matang (hingga kentang mengeras) kemudian ditiriskan.
5. Diamkan kentang yang telah digoreng tersebut hingga menjadi dingin (biasanya sekitar 1 jam).
6. Setelah dingin, goreng kembali kentang tersebut sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Beres dech. Kentang goreng spesial siap dihidangkan panas-panas dengan sambal botolan dan ditemani dengan kopi dan bakwan goreng .

Sbelum disajikan, pastikan minyak yang menempel pada kentang benar-benar hilang, caranya dengan menggunakan tissue bersih yang ditempatkan di dasar mangkuk/piring agar minyaknya cepat diserap. Kentang yang digoreng dengan cara ini lebih awet (tidak gampang lembek). Selamat mencoba resep kentang crispy ini deh.

Read More

Resep Egg Roll

Resep Egg Roll merupakan hidangan ala Jepang yang menjadi favorit anak-anak. Pada resep chicken egg roll kali ini kita akan membuat hidangan dengan daging ayam yang sangat kaya akan protein yang cocok untuk pertumbuhan anak.




     Bahan Resep Egg Roll:

• 1 lbr kulit ngohiong (kulit kembang tahu)
• 250 gr udang kupas, cincang halus
• 75 gr tepung terigu
• 2 bh putih telur
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm daun bawang, cincang
• 1 sdt lada
• 1 sdm sake
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, parut
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Egg Roll

1. Gunting kulit ngohiong menjadi 4 lembar ukuran 14 x 20 cm, sisihkan.
2. Campur udang, tepung terigu, putih telur, gula pasir, garam, merica, lada, sake, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Sisihkan.
4. Taruh satu bagian adonan pada tiap lembar kulit ngohiong. Gulung sambil dipadatkan. Rekatkan ujungnya dengan tepung terigu.
5. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
6. Panaskan minyak, goreng udang gulung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
7. Potong serong 1 cm. Sajikan.

Sake mirip mirin, hanya saja warnanya lebih terang dan rasanya tidak manis. Untuk memasak sebaiknya beli sake khusus masak. Dijual dalam kemasan botol. Resep egg roll ini bisa disajikan untuk 6 orang. Selamat mencoba.

Read More